Céleri entier rôti

J’ai vu cette recette d’un grand chef mais je me souviens plus lequel et j’avais bien aimé cette idée, de rôtir un céleri en entier !!! Je fais souvent des légumes rôtis : panais, potimarron etc mais jamais en entier !!! Rien de bien compliqué et en plus on peut l’accommoder comme on veut : herbes, épices, huiles différentes bref à ton tour de jouer !!!

Pour un céleri, tu auras besoin :

1 céleri boule

4cs d’huile d’olive

sel, piment d’Espelette

thym

Préchauffe le four à 180°.

Prépare le céleri, en l’épluchant à l’aide d’un couteau. Rince-le bien sous l’eau et dépose-le dans un plat à four. Badigeonne la boule de céleri d’huile d’olive, de sel et piment d’Espelette. Il faut qu’il soit bien enrobé. Dépose le thym sur le dessus et enfourne pour au moins 2 heures, tout dépendra de la taille de ton céleri, ça pourra aller jusqu’à 3 heures.

Arrose le en cours de cuisson avec l’huile d’olive du plat afin de bien le nourrir !!! Vérifie la cuisson à l’aide d’un couteau, il doit pouvoir rentrer dans la chair sans aucun effort, le céleri doit être bien fondant. C’est prêt !!!!

© 2020, La Popotte d’Anais. Tous droits réservés. Les Textes et Images de ce blog appartiennent à l’auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

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