Porridge Salé

J’adore le porridge au petit déjeuner et quand j’ai vu la version salé sur l’instagram de Porridge.LAB,  se fut une évidence !!!! Mais quelle bonne idée pour changer des traditionnels féculents, c’est tellement rapide à faire et à décliner selon les envies et surtout ce qu’on a dans le frigo. Bref j’ai adoré, direction mon…

Entremet Exotique

Je continue dans ma lancée de l’entremet 🙃 Cette fois, c’est pour l’anniversaire de ma maman et je le fais version fruits exotiques !!!! J’ai repris la même base que pour mon précédent entremet en faisant quelques variantes et surtout en ajoutant un crémeux passion. J’ai gardé le financier mais noix de coco/citron vert et…

Entremet Forêt Noire

Je passe de moins en moins de temps dans ma cuisine enfin si juste pour se nourrir mais je prends moins de temps pour faire de bons petits plats … Mais quand je m’y mets je fais pas semblant 😉 Nous étions invités à déjeuner et je dois m’occuper du dessert !!! C’est l’occasion de…

Pomme-Celeri en Rémoulade,Crabe et Chantilly Celeri

J’ai eu l’idée de cette recette en déjeunant au restaurant L’Arôme à Dijon (un de mes restaurants préférés !!!). Le Chef avait proposé une entrée avec du céleri et de la pomme en rémoulade, accompagné de saumon en gravlax, j’ai supposé une chantilly ou émulsion au céleri et plein de petits choses en plus ……

Mini-Gambas Rolls

Début décembre en faisant des courses, je suis tombée complètement par hasard sur des mini-moricettes surgelées, les célèbres petits pains style bretzel de Poulaillon. Je les ai prises au cas où !! Et puis j’ai acheté le magazine « Saveurs Special Fêtes » et j’ai tout de suite repéré la recette du mini-lobster rolls !!! C’est le…