Pesto aux feuilles de bettes

Cette semaine j’ai encore commandé des côtes de bettes à la Ruche qui dit Oui !!! Pour l’instant les garçons n’en ont pas le ras le bol mais il faudrait pas que j’abuse de mon envie de côtes de bettes 🙂 J’ai fait sauté mes côtes de bettes (uniquement le blanc) dans un peu de…

Céleri entier rôti

J’ai vu cette recette d’un grand chef mais je me souviens plus lequel et j’avais bien aimé cette idée, de rôtir un céleri en entier !!! Je fais souvent des légumes rôtis : panais, potimarron etc mais jamais en entier !!! Rien de bien compliqué et en plus on peut l’accommoder comme on veut :…

Lasagne aux Côtes de Bettes

Je suis une très grande fan des côtes de bettes et depuis toute petite !!! Mes grands parents en avaient dans leur jardin donc autant dire que les gratins à la béchamel, j’en ai mangé et avec grand plaisir !!! Dès que j’ai l’occasion d’en acheter, je n’hésite pas, mes enfants sont pas forcément ravis…

Le Flan de Christophe Michalak

J’espère que vous allez tous bien durant cette période un peu spécial … Le coté un peu positif de cette situation (il faut bien essayer d’en trouver !!!) c’est que beaucoup de Chef partage leurs recettes et petits secrets. Alors quand j’ai vu que Christophe Michalak partageait la recette de son flan, j’ai pas hésité…

Butternut farcie

On continue dans les recettes de légumes et surtout comment accommoder les restes !!! J’avais donc une butternut et l’idée de la farcir me trotte dans la tête depuis un moment, c’est donc l’occasion !!! Dans mes placards et mon frigo, il me reste un pot de châtaignes, des noisettes, de la coppa et un…

Cookies … encore

Et une nouvelle recette de cookies !!!! J’aurai envie de dire que se sont les meilleurs que j’ai jamais fait mais il me semble que je me suis déjà faite cette réflexion 😉 Donc pour l’instant, se seront les meilleurs jusqu’à la prochaine recette testée enfin si je reste pas sur celle là. Je me…

Légumes rôtis

J’essaye au maximum de cuisiner des légumes à tous les repas surtout en ce moment, on fait moins d’activité physique que d’habitude et avec tous les petits plats que je prépare, ça va vite être l’horreur !!! Il me restait pas mal de panais alors plutôt que de faire un velouté ou une purée, je…

Sablés au beurre de cacahuètes

Ces sablés sont d’une simplicité et tellement délicieux !!!! C’est une amie qui a partagé cette recette il y a quelque temps et depuis j’ai toujours un pot de beurre de cacahuètes dans mon placard. Je préfère le beurre de cacahuètes crunchy avec des petits morceaux 😉 Pour 10 sablés, tu auras besoin : 200g…

Quiche aux poireaux et brocciu

Il m’aura fallu être en confinement pour retrouver le chemin du blog !!!!! Je suis ravie de vous retrouver ici, je vous avais pas complètement abandonné puisque je suis toujours présente sur Instagram et Facebook !! Mais avec mon restaurant, les enfants et la maison j’ai plus le temps. Bref aujourd’hui, les journées sont tellement…

Porridge Salé

J’adore le porridge au petit déjeuner et quand j’ai vu la version salé sur l’instagram de Porridge.LAB,  se fut une évidence !!!! Mais quelle bonne idée pour changer des traditionnels féculents, c’est tellement rapide à faire et à décliner selon les envies et surtout ce qu’on a dans le frigo. Bref j’ai adoré, direction mon…

Entremet Exotique

Je continue dans ma lancée de l’entremet 🙃 Cette fois, c’est pour l’anniversaire de ma maman et je le fais version fruits exotiques !!!! J’ai repris la même base que pour mon précédent entremet en faisant quelques variantes et surtout en ajoutant un crémeux passion. J’ai gardé le financier mais noix de coco/citron vert et…

Entremet Forêt Noire

Je passe de moins en moins de temps dans ma cuisine enfin si juste pour se nourrir mais je prends moins de temps pour faire de bons petits plats … Mais quand je m’y mets je fais pas semblant 😉 Nous étions invités à déjeuner et je dois m’occuper du dessert !!! C’est l’occasion de…