A plusieurs reprises j’ai vu ces petites pizzas de légumes avec des aubergines ou courgettes. Pour l’apéro dînatoire de mon anniversaire, j’avais servi des petites pizz’ courgettes, en essayant de tromper mes garçons !!! Alors ils n’ont pas été trompés une seule seconde !!! Ils se sont vite rendu compte que cette pizza n’avait pas une pâte traditionnelle mais surtout ils se sont jetés dessus, ils ont adoré !!! A refaire mais cette fois en version dîner avec une salade !!!!

Le principe, la pâte à pizza est remplacée par une tranche de légumes qui sera garnie de la même façon qu’une pizza, chacun peut faire sa pizza d’ailleurs, c’est rapide à faire et ludique avec les enfants 😉

Pour 4 personnes, tu auras besoin :

4 ou 5 courgettes

sauce tomate 

4 tranches de jambon

fromage râpé, mozzarella

huile d’olive

origan ou herbes de Provence

Rince les courgettes et détaille-les en rondelles pour l’apéro ou en longues tranches pour une version plat.  L’épaisseur est d’environ 5 mm. Sur un grill ou une poêle très légèrement huilé, fais colorer les courgettes 3-4 minutes de chaque côté, elles doivent être fondantes mais pas trop sinon ca deviendra de la purée 😉 Débarrasse les courgettes sur un papier absorbant.

Préchauffe le four à 180°.

Sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé, dispose les rondelles ou tranches de courgettes, assaisonne de sel puis recouvre avec la sauce tomate et garnie selon tes envies : jambon, chorizo, emmental, mozzarella, olive … Saupoudre d’origan ou d’herbes de Provence et enfourne pour environ 5 min. Le fromage doit être bien fondu et légèrement gratiné. C’est prêt !!!!!!

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