Il y a 10 jours, nous avons été invités pour l’apéro chez des amis. Comme on court un peu partout en ce moment et que la plupart de mes ustensiles sont rangés dans les cartons, je me suis fixée un petit challenge : cuisiner seulement avec les ingrédients que j’ai déjà à la maison !!!!! J’ai fait une panna cotta à la mozzarella et tartare de tomates. L’idée était plutôt pas mal mais je n’avais plus de gélatine, juste de l’agar-agar que je n’ai jamais travaillé. J’en ai mis trop, pour le coup ma panna cotta était bien prise … un peu trop 😉 mais à refaire avec des feuilles de gélatine.

Egalement des samoussas aux gésiers et un reste de coquillettes, c’était sympa, les enfants ont adoré !!!!!!

Et pour changer des rillettes de thon qui commencent à sortir par les yeux de Chéri, j’ai fait une Tartinade de Petits Pois. J’ai vraiment utilisé les ingrédients qui me restaient dans mon frigo et un peu au pif et c’est vrai que ça change des rillettes de thon 😉

Pour un pot de tartinade, tu auras besoin :

200g de petits pois écossés

1 petit suisse

1/2 crottin de Chavignol

2 vache qui rit ou fromage frais

huile d’olive

1 cc de moutarde mojito Reine de Dijon

feuille de menthe

jus de citron

Plonge les petits pois dans une casserole d’eau bouillante environ 5 min. Puis débarrasse-les dans un saladier d’eau bien froide. Égoutte-les et mets-les dans le bol du mixeur. Ajoute le petit suisse, le fromage de chèvre, les fromages frais, la menthe, un bon filet d’huile d’olive, 1 cs de citron et la moutarde. Mixe le tout, si besoin ajoute un peu d’huile d’olive ou même du fromage frais pour avoir une consistance idéale à tartiner. Rectifie l’assaisonnement avec du sel et piment d’Espelette.

Réserve au frais. A servir avec des croûtons ou du pain frais. C’est prêt !!!!!

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