Cette semaine au restaurant, nous avons fait une Panna Cotta et c’est tellement bon et rapide à faire que je te dévoile la recette du Chef 😉 Je te propose juste la base, libre à toi de rajouter les fruits que tu veux, coulis ou autre …

Pour 8 personnes, tu auras besoin :

1 litre de crème

130 g de sucre

4 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

Mets à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Porte à ébullition la crème avec le sucre et les graines d’une gousse de vanille. Essore les feuilles de gélatine et incorpore-les dans la crème bien chaude. Remue afin que les feuilles soient bien dissoutes et verse la préparation dans 8 ramequins ou verrines.

Réserve au frigo environ 4 heures puis au moment de servir ajoute un coulis, des fruits frais … C’est prêt !!!!!

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