Pour le déjeuner, je n’avais vraiment aucune idée !!! Tout ce que je sais, c’est que j’ai du bœuf haché au frigo et que j’aimerai bien l’utiliser :p Quand je n’ai pas d’idée, direction Pinterest et en principe je trouve mon bonheur mais pour une fois pas d’idée. Pas envie de cuisiner des boulettes, ni lasagne ou autres hachis … Je continue mes recherches et je tombe sur cette super idée la Meatzza, une idée de Nigella Lawson. Comme le nom l’indique « Meat » = viande et « zza » = pizza. La viande remplace la pâte à pizza et la viande hachée est garnie de sauce tomate et fromage comme une pizza 😉 Les garçons ont adoré et je dois avouer que moi aussi, la viande reste très tendre, même si au final c’est un compromis entre la boulette et les pâtes à la bolo 😉

Pour une Meatzza, tu auras besoin :

500g de bœuf haché

2 œufs

persil haché

40g parmesan

40g chapelure 

sel, poivre

1 boite de tomate pelée de 400g

1cs origan

huile d’olive

fromage râpé ou mozzarella

basilic frais

Avant toute chose, commence par égoutter les tomates en boite afin qu’elle recrache le plus d’eau possible sinon le bœuf sera trop imbibé.

Préchauffe le four à 220°.

Dans un saladier, mélange le bœuf haché, les œufs, le persil haché j’ai mis au pif, le parmesan râpé, la chapelure, le sel et poivre.

Dans un bol, mélange les tomates bien égouttées avec un filet d’huile d’olive et l’origan.

Dans un plat à four ou un cercle à pâtisserie, dépose la viande et tasse bien. Recouvre de sauce tomate et parsème de fromage râpé ou de tranches de mozzarella. Enfourne pour 20 à 25 min, le fromage doit être bien fondu.

A la sortie du four, dispose des feuilles de basilic et sers aussitôt. C’est prêt !!!!!

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