Salade 3 en 1 à Emporter

Enfin un dimanche où il fait beau donc direction le lac de Chour pour une journée en amoureux. J’ai enfin pu sortir mon magnifique panier pique-nique que mes parents m’ont offert pour mon anniversaire ❤

Mon Beau Panier

J’ai mis les petits plats dans les grands, oublie le sandwich jambon/beurre et la salade toute banale, se sera Sandwich Poulet, Noix de Cajou et Citron et une Salade 3 en 1 à Emporter que j’ai présenté façon salad in a jar. C’est une recette issue du dernier numéro du Zeste, Cuisinons Simple et Bon, d’ailleurs la recette du sandwich provient aussi d’un Zeste mais de l’été dernier !!!! Salade vraiment simple à faire et c’est un délice. Chéri était sceptique en la voyant mais il s’est gavé !!!!

Pour 2/3 personnes, tu auras besoin :

200g houmous – j’ai opté pour du tout fait !!!

200g de pois chiches

50g de semoule ou boulgour cru

2 tomates

1/2 oignon rouge

quelques feuilles de menthe

1/2 citron

1 poignée d’olives noires dénoyautées

100g feta

quelques feuilles de salade iceberg

huile d’olive

sel, poivre

Salade 3 en 1 à emporter

Cuis la semoule ou le boulgour comme indiqué sur le paquet. Laisse bien refroidir. Puis incorpore les tomates coupées en dés, l’oignon ciselé (en fines lamelles) et la menthe ciselée. Assaisonne du jus de citron, 2 cs d’huile d’olive, sel et poivre. Mélange bien.

Dans un récipient (boite plastique, pot en verre …) répartie dans le fond le houmous puis les pois chiches. Arrose d’un filet d’huile d’olive. Recouvre du taboulé, d’olives entières ou en rondelles puis de la féta émiettée. Cisèle quelques feuilles de salade iceberg que tu mettras sur le dessus. Réserve au frais et c’est prêt !!!!

© 2016, La Popotte d’Anais. Tous droits réservés. Les Textes et Images de ce blog appartiennent à l’auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

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