Risotto à la Scarmoza Fumée et Bresaola

Ce matin, Philippe qui se ballade à Dijon dans le cadre d’une émission sur la radio France Bleu Bourgogne, est passé au restaurant pour demander à Chéri quelques astuces pour un bon risotto !!!! Il en a profité pour me poser des questions sur mes risottos de coquillettes dont tu trouveras la recette ici. À…

Pâte Feuilletée Maison

Je fais de plus en plus souvent ma pâte feuilletée maison, c’est pas franchement compliqué, un peu long mais ça en vaut la peine, c’est tellement meilleure !!!! Pour une pâte feuilletée, tu auras besoin : 300g de farine environ 160ml d’eau environ 250g de beurre Au robot ou à la main, verse petit à…

Saumon Gravlax

Cette année c’est la première fois depuis que je suis avec Chéri que nous sommes invités pour le réveillon et pour le déjeuner de Noel !!!! D’habitude on recoit au moins à un des 2 repas et quel bien fou de ne pas se prendre la tete pour savoir ce qu’on va cuisiner, faire les…