Il y a 10 jours, nous avons été invités pour l’apéro chez des amis. Comme on court un peu partout en ce moment et que la plupart de mes ustensiles sont rangés dans les cartons, je me suis fixée un petit challenge : cuisiner seulement avec les ingrédients que j’ai déjà à la maison !!!!!…
Étiquette : reine de Dijon
Entrecôte de Veau sauce Moutarde Reine de Dijon au Poivre de Madagascar
L’année dernière, Chéri m’a fait découvrir ce morceau de veau : l’entrecôte !!!! Je ne connaissais absolument pas, faut dire que le veau j’en mange peu et j’en achète rarement, à tort … Bref, ce morceau est très tendre, le goût est très délicat contrairement au bœuf que j’ai de plus en plus de mal…
Ballotine aux Légumes d’été Moutarde Reine de Dijon Tomate Olives et sauce Vierge
Je rattrape mon retard dans la publication des recettes. J’ai un paquet de recettes testées et en attente d’écriture !!!! Entre les cartons et le boulot, c’est pas toujours évident d’être à jour … Bref cette semaine au resto, on propose une ballotine de volaille et ça m’a donné l’idée d’en faire une pour le…
Rillettes de Coquelet à la Moutarde au Curry Reine de Dijon
Un dîner à l’improviste, un reste de volaille rôtie allez hop un apéro tout trouvé avec ces Rillettes à la Moutarde au Curry Reine de Dijon 😉 C’est vrai qu’en ce moment je suis la reine des rillettes mais ca plait à tout le monde, les gens sont bluffés alors qu’en fait c’est simple et…
Brochettes de Poulet à la Moutarde Reine de Dijon au Mojito
Dans un précédent article, j’ai mentionné la très jolie surprise que la Moutarderie Reine de Dijon m’a faite en m’offrant tout un tas de pots de moutarde dont la moutarde mojito que j’utilise déjà dans les Rillettes de Thon. Le mélange avec le thon est parfait, je me suis creusée la tête pour trouver d’autres ingrédients…
