Mini-Gambas Rolls

Début décembre en faisant des courses, je suis tombée complètement par hasard sur des mini-moricettes surgelées, les célèbres petits pains style bretzel de Poulaillon. Je les ai prises au cas où !! Et puis j’ai acheté le magazine « Saveurs Special Fêtes » et j’ai tout de suite repéré la recette du mini-lobster rolls !!! C’est le…

Filet Mignon de Porc farci aux Champignons

J’ai publié il y a quelques jours une Poêlée de Légumes d’Automne et pour l’accompagner, j’ai préparé un Filet Mignon de Porc farci aux Champignons.  Pour le mignon, je l’ai choisi à la boucherie de Frais d’Ici, le boucher m’a donné des conseils surtout pour la quantité, j’ai du mal niveau quantité avec mes 3…

Apéro Dînatoire pour l’anniversaire de Chéri

Nous avons fêté l’anniversaire de Chéri en petit comité et nous ne voulions pas faire un repas trop copieux pour le soir, un peu de légèreté 🙄 et surtout je bossais donc pas vraiment le temps de m’enfermer dans la cuisine pour concocter de bons petits plats. J’ai pensé à un plateau de charcuteries (speck,…

Tartine tout Figues

J’ai fait cette tartine en petit format pour l’apéro mais pourquoi pas en plat avec une salade !!! Rapide à faire et cette tartine va faire sensation. Pour une douzaine de tartine, tu auras besoin : 6 tranches de pain aux figues 2 figues fraiches 12 tranches de magret séché moutarde Reine de Dijon aux…

Tartinade de Petits Pois

Il y a 10 jours, nous avons été invités pour l’apéro chez des amis. Comme on court un peu partout en ce moment et que la plupart de mes ustensiles sont rangés dans les cartons, je me suis fixée un petit challenge : cuisiner seulement avec les ingrédients que j’ai déjà à la maison !!!!!…

Entrecôte de Veau sauce Moutarde Reine de Dijon au Poivre de Madagascar

L’année dernière, Chéri m’a fait découvrir ce morceau de veau : l’entrecôte !!!! Je ne connaissais absolument pas, faut dire que le veau j’en mange peu et j’en achète rarement, à tort … Bref, ce morceau est très tendre, le goût est très délicat contrairement au bœuf que j’ai de plus en plus de mal…

Rillettes de Coquelet à la Moutarde au Curry Reine de Dijon

Un dîner à l’improviste, un reste de volaille rôtie allez hop un apéro tout trouvé avec ces Rillettes à la Moutarde au Curry Reine de Dijon 😉 C’est vrai qu’en ce moment je suis la reine des rillettes mais ca plait à tout le monde, les gens sont bluffés alors qu’en fait c’est simple et…

Brochettes de Poulet à la Moutarde Reine de Dijon au Mojito

Dans un précédent article, j’ai mentionné la très jolie surprise que la Moutarderie Reine de Dijon m’a faite en m’offrant tout un tas de pots de moutarde dont la moutarde mojito que j’utilise déjà dans les Rillettes de Thon. Le mélange avec le thon est parfait, je me suis creusée la tête pour trouver d’autres ingrédients…

Rillettes Végétales aux Lentilles et Noix

J’ai découvert cette recette sur la page facebook d’une connaissance qui vantait le succès de ces rillettes, j’avais jamais encore testé ce style de rillettes !!! D’ailleurs j’ai fait goûter aux garçons sans rien leur dire, juste que c’était des rillettes mais maintenant ils me connaissent et suspectent toujours quelque chose 😉 Un de mes…

Rillettes de Thon Mojito

Je fais régulièrement des rillettes de thon ou de sardines pour l’apéro, c’est très simple à faire et surtout très bon !!!! Pour cette recette, je remercie Mado & La tête dans le frigo à qui j’ai piqué l’idée et surtout qui m’a donné le fameux pot de Moutarde Mojito de la Reine de Dijon….