Dans un précédent article où je racontais mon expérience du marché des producteurs de la Toison d’Or (d’ailleurs ce marché n’a plus lieu …), j’avais parlé de ce boucher, Jean Bertrand de La P’tite Ferme à Poiseul. J’avais découvert ses magnifiques produits et j’ai eu plaisir à le retrouver à la radio sur France Bleu…