J’avais envie d’un velouté bien complet !!! Je prends des risques avec les lentilles mes fils ne sont pas adeptes mais tant pis et pour changer un peu de la saucisse de Morteau, j’ai choisi une saucisse de Montbeliard, elles viennent du même artisan « Decreuse », leurs produits sont un purs délices !!! D’ailleurs ces saucisses…
Étiquette : frais d’ici
Ballotine de Poulet à la Cancoillotte aux Morilles
Déclinaison du Poulet de Bresse aux « Morilles », version ballotine cette fois !!!!! La ballotine, c’est pas compliqué à faire et ça en jette et surtout on peut la farcir avec plein d’ingrédients différents. J’ai choisi de refaire avec la cancoillotte aux morilles parce que je l’ai trouvé excellente et que les champignons farcis dans une…
Pâtes Risoni façon Risotto au Potimarron et Noisettes
J’ai découvert ces pâtes chez Frais d’Ici, elles sont au blé dur, ce qui leur donne un gout particulier mais pas trop prononcé non plus, j’avais dans l’idée de faire un risotto de pâtes donc quand j’ai vu ces risonis, se sont des petites pâtes en forme de riz donc parfait !!!!! Un peu de…
Poulet de Bresse « aux Morilles »
En allant faire mes courses en vue d’une recette pour Frais d’Ici, j’ai aperçu un Poulet de Bresse qui me faisait de l’œil. J’ai rarement mangé un poulet de Bresse et c’est le « bon plan » du moment pour les 2 ans de Frais d’Ici, raison de plus pour craquer. J’ai gardé cette idée pour une…
La Carbonade Flamande … mais un peu Bourguignonne quand même !!!!!
La première fois que j’ai mangé une Carbonade Flamande, c’était chez ma belle sœur et j’avais adoré !!! En fait c’est pratiquement comme un bourguignon mais avec une petite touche sucrée et le vin étant remplacé par de la bière. Quelques mois plus tard, j’ai fait ma carbonade, le même succès !!!! Quand j’ai eu…
La Popotte d'Anaïs 