Crème d’Epinard, Oeuf Poché et Chèvre Râpé

Pour une fois, je publie une recette que j’ai piqué au restaurant avec l’accord du Chef (Chéri) évidemment 😉 Avec l’arrivée d’Avril, c’est le retour des épinards !!! On fait régulièrement des crèmes de légumes avec un oeuf poché pour une entrée bien complète mais encore jamais avec des épinards et c’est tellement bon que…

Pâtes Risoni façon Risotto au Potimarron et Noisettes

J’ai découvert ces pâtes chez Frais d’Ici, elles sont au blé dur, ce qui leur donne un gout particulier mais pas trop prononcé non plus, j’avais dans l’idée de faire un risotto de pâtes donc quand j’ai vu ces risonis, se sont des petites pâtes en forme de riz donc parfait !!!!! Un peu de…

Velouté de Butternut au Lard et Granola Salé

C’est parti pour ma première soupe de « l’hiver » !!! En ce moment je suis très attirée par les courges et pour changer du potimarron … j’ai choisi la butternut. Je voulais une soupe bien gourmande, une soupe surtout qui plairait à mes enfants et mission accomplie !!!! Ils ont adoré et ont même demandé du…

Panna Cotta

Cette semaine au restaurant, nous avons fait une Panna Cotta et c’est tellement bon et rapide à faire que je te dévoile la recette du Chef 😉 Je te propose juste la base, libre à toi de rajouter les fruits que tu veux, coulis ou autre … Pour 8 personnes, tu auras besoin : 1…

Croque Cake

Après avoir vu ce Croque Cake un peu partout sur le net et dans les magazines, je me jette enfin à l’eau !!!! Faut dire que ce midi on reçoit du monde et demain on part en vacances donc j’avais envie de vider un peu mon frigo :p Très facile à faire et tellement bon…

Un Gratin en Amoureux

Cette semaine, je suis de nouveau invitée sur France Bleu Bourgogne dans l’émission « On cuisine ensemble » !!! Pour une fois j’ai eu le thème suffisamment tôt pour tester une petite recette !!! Aucune idée en tête, c’est plutôt le vide dans mon frigo et mes placards qui m’a aiguillé. Je me suis inspirée d’une recette…