C’est la saison des asperges et j’avoue que cette année j’ai largement abusé, je m’en rends compte quand Chéri sature 😉 Tant pis, j’ai craqué pour ce magnifique bouquet d’asperges sauvages, c’est tellement bon !!!!! Je n’avais pas vraiment d’idée pour les cuisiner, en salade, omelette et finalement j’ai opté pour une quiche. Les garçons…
Étiquette : Crème
Crème d’Epinard, Oeuf Poché et Chèvre Râpé
Pour une fois, je publie une recette que j’ai piqué au restaurant avec l’accord du Chef (Chéri) évidemment 😉 Avec l’arrivée d’Avril, c’est le retour des épinards !!! On fait régulièrement des crèmes de légumes avec un oeuf poché pour une entrée bien complète mais encore jamais avec des épinards et c’est tellement bon que…
Velouté de Champignons à la Moutarde Reine de Dijon, Oeuf Poché et sa Mouillette à la Moutarde Reine de Dijon « Cèpes et Ail »
Le froid s’est définitivement installé sur Dijon !!!! Un bon velouté pour le soir ça fait un bien fou et une bonne dose de légumes par la même occasion. J’ai ce magnifique pot de moutarde Reine de Dijon aux Cèpes et Ail, que j’ai déjà testé avec un mignon de porc mais il m’en reste…
Pâtes Risoni façon Risotto au Potimarron et Noisettes
J’ai découvert ces pâtes chez Frais d’Ici, elles sont au blé dur, ce qui leur donne un gout particulier mais pas trop prononcé non plus, j’avais dans l’idée de faire un risotto de pâtes donc quand j’ai vu ces risonis, se sont des petites pâtes en forme de riz donc parfait !!!!! Un peu de…
Velouté de Butternut au Lard et Granola Salé
C’est parti pour ma première soupe de « l’hiver » !!! En ce moment je suis très attirée par les courges et pour changer du potimarron … j’ai choisi la butternut. Je voulais une soupe bien gourmande, une soupe surtout qui plairait à mes enfants et mission accomplie !!!! Ils ont adoré et ont même demandé du…
La Popotte d'Anaïs 