J’ai eu l’idée de cette recette en déjeunant au restaurant L’Arôme à Dijon (un de mes restaurants préférés !!!). Le Chef avait proposé une entrée avec du céleri et de la pomme en rémoulade, accompagné de saumon en gravlax, j’ai supposé une chantilly ou émulsion au céleri et plein de petits choses en plus ……
Mini-Gambas Rolls
Début décembre en faisant des courses, je suis tombée complètement par hasard sur des mini-moricettes surgelées, les célèbres petits pains style bretzel de Poulaillon. Je les ai prises au cas où !! Et puis j’ai acheté le magazine « Saveurs Special Fêtes » et j’ai tout de suite repéré la recette du mini-lobster rolls !!! C’est le…
Pâtes farcies au Brocciu et Chou Kale
J’avais repéré sur la page facebook d’Ô Maquis Corse que le brocciu était arrivé. Et j’adore ce fromage Corse, c’était donc évident que lors de mon passage hebdomadaire sur le marché, j’allais faire un petit détour sur leur stand. J’ai l’habitude de le cuisiner en version lasagne ou cannelloni avec des épinards ou des côtes…
Daube de boeuf
Toutes les semaines, je déambule sous les Halles de Dijon, j’ai pris mes marques, mes petites habitudes et maintenant j’ai quelques commercants favoris mais je suis toujours à la recherche de nouveaux produits !!!! Je suis passée à plusieurs reprises devant cet étal de viande bovine et je me suis arrêtée en commençant par choisir…
Grilled Cheese Sandwich ou la version américaine du Croque Monsieur
On a découvert le Grilled Cheese Sandwich lors d’un petit déjeuner dans notre coffee shop préféré dijonnais et nos voisins également 😉 Le Morning Glory Café. Rien de bien compliqué, c’est du pain de mie grillé garni de fromage bien fondant, en gros une sorte de croque monsieur végétarien 😊 Et puis il y a…
Tarte Figues-Pistaches
En ce moment, je ne suis plus très présente sur le blog … nous avons enfin eu 10 jours de vrais vacances, les premiers depuis plus d’1 an et demi !!!!! donc autant dire qu’on en a profité à fond de se retrouver tous les 4 et surtout ne rien faire et encore moins la…
Pizz’ Courgette
A plusieurs reprises j’ai vu ces petites pizzas de légumes avec des aubergines ou courgettes. Pour l’apéro dînatoire de mon anniversaire, j’avais servi des petites pizz’ courgettes, en essayant de tromper mes garçons !!! Alors ils n’ont pas été trompés une seule seconde !!! Ils se sont vite rendu compte que cette pizza n’avait pas…
Gaspacho Avocat Concombre
Un peu de fraîcheur et de légèreté avec cette chaleur ça fait du bien. Une recette idéale aussi bien en apéritif qu’en plat que l’on pourra agrémenter selon l’envie du moment !! Pour 4 personnes, tu auras besoin : 1 concombre 1 avocat 3 cs de fromage blanc de chèvre 1/2 jus de citron sel,…
Financier aux Fruits
La fin d’année scolaire approche à grand pas et pour remercier la maîtresse, nous avons organisé un goûter où les parents devaient apporter des petites choses à grignoter !!!! Je voulais faire un dessert à base de cerises mais pas un clafoutis et j’ai eu l’idée de faire des financiers aux cerises. Je n’ai jamais…
Tarte à la Rhubarbe
Une amie m’a gentiment apporté une grosse botte de rhubarbe, elle sait que j’adore ça !!!!! J’avais envie de la cuisiner en tarte. Il y’a quelques années, j’avais fait la tarte de Philippe Conticini, le seul souvenir que j’en ai, c’est qu’elle était très longue à réaliser. Alors j’ai regardé sur Pinterest et j’ai puisé…
Brochettes de Kefta Marocaine
Début juin, j’ai fait un petit tour à la boutique Le Comptoir de Mathilde à la Toison d’Or de Dijon, pour faire un point sur la recette que j’avais proposé : le Wrap aux Crevettes Bombay mais surtout pour faire le plein de petites choses 😊Mon anniversaire étant en juin, les invitations pour un apéritif dînatoire…
Pâtes Carbourguignonne
Cette brillante idée (oui je me fais des compliments toute seule) m’est venue toute seule et j’en suis toute contente, comme quoi parfois il faut pas chercher bien loin pour faire une recette qui plaira à tout le monde. Quand je veux faire des pâtes à la carbonara, je fais la recette du blog « un…
