Gaspacho Avocat Concombre

Un peu de fraîcheur et de légèreté avec cette chaleur ça fait du bien. Une recette idéale aussi bien en apéritif qu’en plat que l’on pourra agrémenter selon l’envie du moment !! Pour 4 personnes, tu auras besoin : 1 concombre 1 avocat 3 cs de fromage blanc de chèvre 1/2 jus de citron  sel,…

Crème d’Epinard, Oeuf Poché et Chèvre Râpé

Pour une fois, je publie une recette que j’ai piqué au restaurant avec l’accord du Chef (Chéri) évidemment 😉 Avec l’arrivée d’Avril, c’est le retour des épinards !!! On fait régulièrement des crèmes de légumes avec un oeuf poché pour une entrée bien complète mais encore jamais avec des épinards et c’est tellement bon que…

Velouté de Choux de Bruxelles au Comté

Pour ceux qui me connaissent je suis devenue une grande fan des Choux de Bruxelles depuis quelques années, en fait c’est grâce à Chéri qui m’a fait redécouvrir le vrai gout du chou de Bruxelles qui n’a rien mais rien à voir avec le vieux chou de la cantine. Bon certes c’est plus fort que…

Bouillon au Boeuf façon Pho

On a fait un peu d’excès pendant nos petites vacances, enfin pas tant que ça mais bon il serait temps de faire attention 😉 Bref, ce soir c’est soupe !!!! Les garçons sont ravis … ils font la tête quand je prononce le mot « soupe » mais à chaque fois ils adorent et en redemandent !!!!…

Velouté de Butternut au Lard et Granola Salé

C’est parti pour ma première soupe de « l’hiver » !!! En ce moment je suis très attirée par les courges et pour changer du potimarron … j’ai choisi la butternut. Je voulais une soupe bien gourmande, une soupe surtout qui plairait à mes enfants et mission accomplie !!!! Ils ont adoré et ont même demandé du…

Gaspacho de Tomates Express !!!

Dimanche dernier, mes parents ont déjeuné à la maison après la Fête de l’Ecole et franchement même en me levant de bonne heure j’avais pas beaucoup de temps pour cuisiner !!! J’ai pensé à un gaspacho de tomates et cette recette est très rapide à réaliser et c’est un délice !!!! D’ailleurs j’ai refait ce…

Soupe de Raviolis Chinois

Je suis abonnée à la page Facebook « académie du Goût » qui propose souvent de très belles recettes et j’ai  entre autre aperçu une recette de Soupe avec des Wontons qui m’a donné l’eau à la bouche. En ce moment on est très cuisine asiatique : wok, bouillon, pho … Et ça tombe bien, c’était le nouvel…

Soupe de Chou Fleur Comté et Croûtons à la Moutarde de Dijon

Ces derniers temps plus trop d’inspirations et surtout beaucoup de déceptions culinaires … Et le nouveau magazine « Zeste, Cuisinons simple et bon » est sorti en kiosque et je revis !!!! Plus je feuillette le magazine et plus ma liste de courses s’allongent, je sens que je vais retrouver avec plaisir ma cuisine 🙂 Mercredi soir…

Velouté Topinambour Foie Gras

Ce velouté est un nouvel essai et c’est une merveille !!!!! La douceur du topinambour avec cette petite pointe de vanille et le foie gras qui fond sur le dessus, on a adoré et à refaire sans hésiter. La recette vient du magazine « Zestes, cuisinons simple et bon ». Pour une dizaine de verrines, tu auras…