Ce houmous d’avocat est parfait pour un apéro, servi avec des croûtons, du pain pita … pourquoi pas avec des légumes à croquer, également pour accompagner une grillade, un plat un peu épicé enfin pour résumer il s’accommode avec tout. Les garçons qui ne sont pas très pois chiches ont adoré ce houmous pour adoucir les fajitas 😉 Très rapide à faire, j’ai pas pris la peine d’éplucher les pois chiches !!!!

Pour un houmous, tu auras besoin :

1 avocat bien mur

1 gousse d’ail

1 petite boite de pois chiches – 265g égoutté

jus de citron vert

huile d’olive

sel, piment d’Espelette

Dans un mixeur ou un mixeur plongeur, verses les pois chiches égouttés, la gousse d’ail pelée et dégermée, l’avocat épluché et coupé grossièrement en dés, le jus d’un citron vert, un filet d’huile d’olive, sel et piment d’Espelette. Si besoin rajoutes un peu d’huile d’olive pour avoir une belle consistance et rectifies l’assaisonnement si nécessaire.

A déguster bien frais , c’est prêt !!!!!