Une recette extra simple pour l’apéritif et déclinable avec tous les ingrédients que tu veux et surtout ceux à disposition dans les placards !!!! Nous avons fait un apéro dinatoire surprise pour l’anniversaire de ma maman et j’ai fait ces mini-croissants. Un régal !!!! Pour la prochaine fois je dorerais mes croissants avec un jaune d’oeuf que je n’avais plus dans mon frigo …

Pour 16 mini-croissants, tu auras besoin :

1 pâte feuilletée

4 tranches de saumon fumé

3 cs de fromage frais – type St Môret, Philadephia …

les zestes d’1/2 citron

1 filet de jus de citron

sel, poivre

aneth

1 jaune d’œuf

Préchauffes le four à 200°.

Dans un bol, mélanges le fromage frais avec les zestes d’1/2 citron, un filet de jus de citron, 2 cs d’aneth ciselé, poivre du moulin et une pincée de sel. Coupes le saumon en petite lanière.

Déroules la pâte feuilleté et détailles-la en 16 parts. Déposes un peu de mélanges de fromage frais sur chaque quartier (sur la partie la plus large) puis le saumon fumé. Roules chaque part en partant de la partie la plus large jusqu’à la pointe. Continues avec les 15 parts restantes.

Dans un bol mélanges le jaune d’oeuf, à l’aide d’un pinceau dores tous les croissants et déposes-les sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournes pour 15 à 18 min, les mini-croissants doivent-etre bien dorés. Laisses refroidir, c’est prêt !!!!