Cette semaine dans mon panier de légumes « Fraicheur Gourmande », j’ai eu des pommes, et avec chéri, on a tout de suite pensé à une tarte aux pommes pour le #‎GouterduDimanche‬ !!! Mais voilà j’ai pas envie d’une simple tarte aux pommes banale ni d’une tarte tatin, qui sont d’ailleurs très bonnes, hein chéri 😉 et j’ai eu l’idée d’une Apple Pie. J’ai encore jamais testé et pourtant c’est vraiment facile à faire !!!!! En plus je vais pas me prendre la tête, j’ai acheté la pâte toute faite pour une fois mais la prochaine fois je ferai la pâte à tarte de Christophe Michalak que tu trouveras là, se sera meilleur 😜 J’ai trouvé la recette de l’Apple Pie sur le site 100% Végétal, j’ai juste remplacé l’huile de noisettes par du beurre.

Depuis un moment je trouve pas mal de photos de « pâtes design », c’est l’occasion de m’éclater !!!! Voici un exemple trouvé sur le site « Hemingway & Hepburn », mais tu en trouveras d’autres sur mon Pinterest.

Pour une pie, tu auras besoin :

2 pâtes brisées de préférence sucrées

4 grosses pommes épluchées – j’ai utilisé 3 pommes et 1 poire

20g beurre

1 gousse de vanille

1 cc rase de cannelle en poudre

3 1/2 cs de sirop d’érable

2 cs rases de cassonade – 1 cs suffit je pense surtout si tu as une pâte sucrée

50g de noix de pécan – ou noix

Préchauffes le four à 180°.

Coupes les pommes en petits morceaux mais pas trop petits non plus sinon tu auras une belle compote 😉 Tu peux les couper en rondelles, en dés c’est comme tu veux ! Fais fondre le beurre dans un sauteuse et ajoutes les pommes, fais revenir à feu moyen pendant 5 min.

Concasses grossièrement les noix de pécan, ajoutes-les dans les pommes, ainsi que la cannelle, la gousse de vanille que tu auras fendu en 2 et récupéré les graines, le sirop d’érable et la cassonade, remues bien puis laisses de nouveau mijoter 5 min en remuant de temps en temps.Tu dois obtenir des pommes fondantes mais pas une compote !!!

Si tu as un plat à tourte c’est le top sinon essayes un plat à gâteau, il faut que se soit moins large qu’un plat à tarte et un peu plus haut également. Beurres le moule puis fonces ton plat (c’est le fait de mettre la pâte dans le moule) avec une première pâte brisée. Verses les pommes et recouvres avec la 2ème pâte brisée, scelles bien les bords des 2 pâtes brisées et fais quelques trous à l’aide d’un couteau sur le dessus.

Enfournes pour 40 min, la pâte doit être bien dorée. A servir tiède, tu peux ajouter une boule de glace à la vanille ou de la chantilly ou mon péché mignon une cuillère de bonne crème fraiche entière bien grasse 🙂 C’est prêt !!!!