Ne prends pas peur en lisant le nom de la recette !!!! Cette recette me trotte dans la tête depuis un moment, après tout j’ai déjà essayé les cupcakes au potiron qui sont d’ailleurs devenus mes cupcakes préférés, le carrot cake qui m’a bluffé alors pourquoi pas la courgette …

Pour définitivement te convaincre, ce gâteau à tout pour te séduire : bon pour la ligne puisque la courgette remplace le beurre et l’énorme avantage, faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en aperçoivent 😉 Tu peux aussi faire cette recette en version sans gluten en remplaçant la farine de blé par une autre farine de ton choix.

Verdict : j’ai rien dit aux garçons, je voulais pas les dégouter avant de déguster !!! Le gâteau sent divinement bon le chocolat et il est très moelleux. Impossible de deviner la présence de la courgette aussi bien visuellement que gustativement. Un des garçons déteste la courgette, il s’est engouffré 2 énormes parts avant que je révèle l’ingrédient mystère et ils ont quand même repris une part 🙂 Chéri était dans la confidence et il a été bluffé, il a adoré. A refaire de toute urgence !!!!!!

Pour un gâteau, tu auras besoin :

200g de chocolat noir – au lait, praliné …

200g de courgette déjà épluchée – 1 moyenne

50g de farine

3 œufs

85g de sucre

Préchauffe le four à 180°.

Épluche la courgette et râpe-la finement. Fais fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier bats les jaunes d’œuf avec le sucre, le mélange doit devenir mousseux et blanc. Verse dans ce mélange le chocolat fondu, puis la farine. Mélange bien et ajoute la courgette râpée.

Monte les blancs d’œuf en neige et incorpore-les délicatement. Verse le tout dans un moule beurré et enfourne pour 25 min.

Attends au moins 5 min avant de démouler. C’est prêt !!!!