Emincés de Poulet Sauce Moutarde de Dijon

Je crois que j’ai jamais fait de recette avec de la moutarde de Dijon aux garçons !!!! On verra bien leur tête 😉 C’est encore une recette inspirée du Yummy Magazine (c’est une vraie mine aux trésors !!!)

Verdict : les garçons ont adoré, ils ont fini le plat bon à la fin j’ai quand même eu le droit : « ca pique maman !!!! », faut dire que j’ai utilisé de la moutarde de Dijon extra forte. Une très bonne recette de poulet à la moutard de Dijon.

Pour 4 personnes, tu auras besoin :

4 filets de poulet

2 cs de farine

2 cs d’huile

4 cs de moutarde douce ou forte de Dijon

20cl de crème liquide

10cl de vin blanc

2 cc de fond de veau

sel, poivre

Emincés de Poulet Sauce Moutarde

Coupes les poulets en fines tranches. Enrobes les morceaux de farine et tapotes pour enlever l’excédent ou alors tu peux prendre un sac de congélation mettre les tranches de poulet et la farine et bien secouer.

Dans une poêle, fais chauffer l’huile et ajoutes les tranches de poulet, fais-les revenir en remuant régulièrement. Une fois qu’ils sont cuits, retires-les de la poêle et réserves-les en les gardant au chaud.

Dans la même poêle sur feu doux, ajoutes la moutarde de Dijon et remues pendant 30 secondes puis verses la crème liquide, le fond de veau et le poivre. Mélanges bien. Lorsque la sauce a épaissi, rajoutes le poulet et enrobes bien les morceaux de sauce. Vérifies l’assaisonnement.

C’est prêt !!!

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