Brownie

Qui dit mercredi, dit journée des enfants !!!! Donc pour le gouter se sera brownie.

Une recette super facile à préparer et seulement 15 min de cuisson donc même pour les plus pressés c’est vraiment la recette parfaite et on s’est régalé !!!

Pour un brownie, tu auras besoin :

3 œufs – blancs et jaunes séparés

150g de sucre

60g de farine

250g de chocolat noir pâtissier

150g de beurre

1 pincée de sel

50g d’amandes émondées – noisettes, noix, noix de pécan etc enfin ce que tu as dans tes placards !!!!

brownie

Préchauffes ton four à 180°.

Dans une casserole au bain-marie, fais fondre le beurre avec le chocolat.

Sépares les blancs des jaunes. Incorpores aux jaunes le sucre et fouettes bien pour obtenir un mélange mousseux. Une fois le beurre et le chocolat fondus, ajoutes au mélange sucre/jaunes et mélanges bien. Verses ensuite la farine, mélanges bien.

Montes les blancs en neige avec une pincée de sel, ils doivent être fermes et ajoutes-les à la préparation de chocolat. Remues délicatement.

Concasses les amandes ou autres fruits secs et ajoutes-les dans la préparation de chocolat.

Beurres un moule et ma petite astuce pour avoir un résultat parfait c’est de mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule, aucun risque que le gâteau colle en le démoulant !!! Verses la préparation dans le moule et enfournes pour 15 min. Puis laisses-le 5 min dans le four éteint et sors-le du four. Laisses reposer le brownie au moins 2 heures avant de déguster. C’est prêt !!!!

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