Une recette très simple à faire et rapide qui change du saumon tout bête, vapeur ou grillé. Je l’avais déjà faite il y a quelque temps et ces brochettes avaient fait l’unanimité !!! Et encore ce midi une totale réussite !!! Les garçons sont tout contents d’avoir leur brochette rien qu’à eux et ils avaient déjà tout dévoré alors que je n’avais pas encore servi les légumes :p

C’est une recette extraite du magazine « Zeste ».

Pour 4 personnes, tu auras besoin :

500g environ de pavé de saumon

1cs de ras-el-hanout

1cs de graines de sésame

huile d’olive

sel, poivre

pics à brochette

Enlèves la peau des saumons et éventuellement les arrêtes. Détailles les pavés en cubes de 3 cm de coté et enfiles-les sur les pics à brochette.

Dans un bol, mélanges le ras-el-hanout et les graines de sésame. Saupoudres les brochettes de ce mélange en répartissant bien sur tous les cotés. Assaisonnes les brochettes.

Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et cuis les brochettes pendant 8 min environ en les retournant sur tous les cotés.

C’est prêt !!!