Et encore une recette de choux de Bruxelles 😉

Pour une version plat complet de ce crumble, tu peux ajouter des dés de jambon.

Pour 4 personnes, tu auras besoin :

500g de choux de Bruxelles

85g de beurre

75g de noisettes en poudre

80g de noisettes décortiquées

40g de farine

1 gousse d’ail

4 cs de crème fraiche épaisse – light si besoin 😉

sel, poivre

Préchauffes le four à 200°.

Mélanges du bout des doigts 70g de beurre mou, la poudre de noisette, la farine et les noisettes grossièrement hachées. Réserves au frigo.

Ôtes la base des choux, rinces-les et coupes-les en 4. Fais-les blanchir 15 min environ dans de l’eau bouillante salée, puis égouttes-les.

Beurres un plat à gratin et frottes les bords avec la gousse d’ail épluchée. Ajoutes les choux dans le plat, puis recouvres avec la crème sur toute la surface, poivres avant de répartir la pâte à crumble. Enfournes pour 10 min et finis par quelques minutes sous le gril.

C’est prêt !!