Hier ma sœur m’a demandé la recette du porc au caramel que je lui ai déjà faite plusieurs fois mais je me souviens plus du tout de la recette ni ou je l’ai trouvé !!! Par contre ça m’a fait pensé à cette recette de poulet aux Cacahuètes que j’avais trouvé sur ce blog et qui est un délice et super facile à faire !!!

Du coup en écrivant la recette, je me rends compte que j’ai tout ce qu’il faut à la maison, mon diner pour ce soir est tout trouvé !!

Pour 2 personnes, tu auras besoin :

2 blancs de poulet

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

25 cl de lait de coco – j’ai déjà essayé avec un yaourt et c’est bon aussi 😉

1 cc de garam masala ou épices colombo

50 g de cacahuètes

2 cs de sauce soja

1 cs de miel

Coupes le poulet en lamelles ou en dés, enfin comme tu veux.

Fais fondre le bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude. Dans un wok ou sauteuse, mets le poulet à cuire et recouvres le poulet de bouillon de volaille, laisses cuire 10 min.

Coupes l’oignon en petit morceau et mixes-le en purée. Mixes les cacahuètes mais pas en purée, il doit rester des morceaux et mets-les dans un bol. Ajoutes aux cacahuètes la sauce soja et le miel, mélanges bien.

Une fois le poulet cuit, retires les 3/4 de bouillon qui reste dans le wok et ajoutes au poulet, la purée d’oignon et ton choix d’épices. Laisses mijoter à feu doux pendant 5 min. Puis verses le mélange de cacahuètes et le lait de coco et laisses cuire quelques minutes.

Tu peux servir avec un riz et parsèmes de quelques éclats de cacahuètes.

C’est prêt !!