Une recette de mousse au chocolat, on en trouve des dizaines toutes différentes et très bonnes, celle-ci en fait partie !!!

Pour 4-6 personnes, tu auras besoin :

200g de chocolat noir

25cl de crème liquide entière bien fraiche

2 œufs

2cs de sucre

Au bain-marie, fais fondre le chocolat en morceaux dans 5cl de crème liquide. Place le reste de crème liquide dans le congélateur. Dès que le chocolat est fondu, retire du feu.

Sépare les blancs des jaunes d’œuf et ajoute les 2 jaunes dans le chocolat fondu, fouette bien et laisse refroidir.

Dans un saladier, monte les 2 blancs d’œuf en neige bien ferme puis incorpore le sucre et continue de battre mais pas trop longtemps. Incorpore-les délicatement au chocolat fondu.

Fouette la crème liquide bien froide pour obtenir une chantilly. Incorpore-la très délicatement dans le mélange de chocolat et répartis la mousse dans 6 verres. Conserve au réfrigérateur au moins 2h mais toute une nuit serait mieux 😉 C’est prêt !!!!